«Система менеджмента безопасности пищевых продуктов.
Требования FSSC 22000 (версия 5)»

Программа может быть полезна:

• руководителям и специалистам высшего и среднего звена высокотехнологичных компаний;
• гражданам Санкт-Петербурга и других субъектов Российской Федерации, желающим получить профессиональные знания и практические навыки в данной сфере деятельности.

Содержание программы повышения квалификации:

Введение в систему менеджмента безопасности пищевых продуктов.

Стандарт ИСО 22000. Общие положения.

Область применения, термины и определения.

Контекст организации. Анализ заинтересованных сторон.

Лидерство. Разработка политики в области системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.

Планирование СМБПП. Оценка рисков и возможностей.

Средства обеспечения СМБПП.

Ресурсы, Компетентность, Осведомленность, Коммуникации.

Оперативная деятельность. ППУ. Готовность к ЧС. Управление опасностями. План ХАССП/ОППУ. Верификация. Контроль несоответствий продуктов и процессов.

Дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000 версия 5. Требования по защите продукции, требования по предупреждению фальсификации. Планы TACCP&VACCP. Требования ISO/TS 22002-1:2009.

Оценка эффективности СМБПП. Оценка показателей деятельности. Внутренний аудит. Анализ со стороны руководства.

Постоянное улучшение. Обновление системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.

Содержание программы и сроки обучения могут корректироваться в соответствии с пожеланиями заказчика.

В пакет участника входит:

• обучение по заявленной программе;
• комплект раздаточных и информационно-справочных материалов;
• индивидуальные консультации;
• экскурсионная программа по Университету ИТМО.

По итогам обучения выдаётся удостоверение о повышении квалификации на основании лицензии на осуществление образовательной деятельности №2923 от 09 сентября 2020 г.; серия 90Л01 №0010051.

Стоимость обучения: 15000 рублей (не облагается НДС).

Периоды обучения:

• По мере комплектования групп

По всем вопросам обращаться к куратору программ повышения квалификации Горшковой Светлане Борисовне, директору Центра дополнительного профессионального образования.

Тел.: (812) 480-02-30

E-mail: cdpo@itmo.ru

Не нашли на сайте интересующую Вас образовательную программу? Предложите свою. Мы сообщим Вам о возможности обучения в нашем центре по предложенной теме.