«Современные технологии производства рыбы и рыбопродуктов»

Программа может быть полезна:

• технологам и другим специалистам рыбоперерабатывающих предприятий;
• гражданам Санкт-Петербурга и других субъектов Российской Федерации, желающим получить профессиональные знания и практические навыки в данной сфере деятельности.

Содержание программы:

• пищевая ценность и качество рыбы и морского животного и растительного сырья;
• основы промысловой ихтиологии;
• биологическая классификация рыб, видовой состав характеристика промысловых рыб и нерыбных объектов промысла;
• химический состав рыб и нерыбных объектов промысла, биохимические изменения в мясе рыб;
• основные технологические процессы обработки рыбы, безотходные технологии, упаковочные материалы;
• производство быстрозамороженных готовых блюд;
• санитарно-гигиенический контроль, вопросы экологии в отрасли.

Содержание программы и сроки обучения могут корректироваться в соответствии с пожеланиями заказчика.

В пакет участника входит:

• обучение по заявленной программе;
• комплект раздаточных и информационно-справочных материалов;
• индивидуальные консультации;
• экскурсионная программа по Университету ИТМО.

По итогам обучения выдаётся удостоверение о повышении квалификации на основании лицензии на осуществление образовательной деятельности №2923 от 09 сентября 2020 г.; серия 90Л01 №0010051.

Стоимость обучения: 23000 рублей (не облагается НДС).

Периоды обучения:

По мере комплектования групп

По всем вопросам обращаться к куратору программ повышения квалификации Горшковой Светлане Борисовне, директору Центра дополнительного профессионального образования.

Тел.: (812) 480-02-30

E-mail: cdpo@itmo.ru

Не нашли на сайте интересующую Вас образовательную программу? Предложите свою. Мы сообщим Вам о возможности обучения в нашем центре по предложенной теме.