«Современные технологии производства консервированных мясопродуктов»

Программа может быть полезна:

• специалистам мясоперерабатывающих предприятий;
• гражданам Санкт-Петербурга и других субъектов Российской Федерации, желающим получить профессиональные знания и практические навыки в данной сфере деятельности.

Содержание программы:

• Классификация консервов;
• Пищевая ценность консервированных мясопродуктов;
• Классификация консервной тары;
• Технологические схемы производства консервов;
• Подготовка сырья к переработке;
• Порционирование, закатка банок, механизация процессов;
• Термообработка консервированных мясопродуктов;
• Особенности производства консервов специального назначения;
• Экспертиза консервов;
• Хранение консервированных мясопродуктов;
• Технология консервов из мяса птицы;
• Технология консервов из мяса кролика.

Содержание программы и сроки обучения могут корректироваться в соответствии с пожеланиями заказчика.

В пакет участника входит:

• обучение по заявленной программе;
• комплект раздаточных и информационно-справочных материалов;
• индивидуальные консультации;
• экскурсионная программа по Университету ИТМО.

По итогам обучения выдаётся удостоверение о повышении квалификации на основании лицензии на осуществление образовательной деятельности №2923 от 09 сентября 2020 г.; серия 90Л01 №0010051.

Стоимость обучения: 23000 рублей (не облагается НДС).

Периоды обучения:

• По мере комплектования групп

По всем вопросам обращаться к куратору программ повышения квалификации Горшковой Светлане Борисовне, директору Центра дополнительного профессионального образования.

Тел.: (812) 480-02-30

E-mail: cdpo@itmo.ru

Не нашли на сайте интересующую Вас образовательную программу? Предложите свою. Мы сообщим Вам о возможности обучения в нашем центре по предложенной теме.