Центр дополнительного профессионального образования

«Современные технологии производства колбасных изделий из мяса птицы и мяса механической обвалки птицы (ММОП)»

Программа может быть полезна:

  • специалистам птицефабрик и других мясоперерабатывающих предприятий;
  • гражданам Санкт-Петербурга и других субъектов Российской Федерации, желающим получить профессиональные знания и практические навыки в данной сфере деятельности.

Содержание программы:

  • Сырьё птицеперерабатывающей промышленности;
  • Технология производства колбасных изделий;
  • Технология производства ветчинных изделий;
  • Посол мяса птицы в производстве колбасных и ветчинных изделий;
  • Термическая обработка в производстве колбасных и ветчинных изделий;
  • Формованные продукты из мяса птицы;
  • Оболочки, используемые для колбасных изделий;
  • Дефекты колбас и мясопродуктов;
  • Ветеринарно-санитарный контроль в производстве колбасных и ветчинных изделий.

Содержание программы и сроки обучения могут корректироваться в соответствии с пожеланиями заказчика.


В пакет участника входит:

  • обучение по заявленной программе;
  • комплект раздаточных и информационно-справочных материалов;
  • индивидуальные консультации;
  • экскурсионная программа по Университету ИТМО.

По итогам обучения выдаётся удостоверение о повышении квалификации на основании лицензии на осуществление образовательной деятельности №2923 от 09 сентября 2020 г.; серия 90Л01 №0010051.

Стоимость обучения: 25000 рублей (не облагается НДС).

Периоды обучения:

  • По мере комплектования групп

По всем вопросам обращаться к куратору программ повышения квалификации Горшковой Светлане Борисовне, директору Центра дополнительного профессионального образования.

Тел.: (812) 480-02-30

E-mail: cdpo@itmo.ru

Не нашли на сайте интересующую Вас образовательную программу? Предложите свою. Мы сообщим Вам о возможности обучения в нашем центре по предложенной теме.


Оформить заявку
Также вы можете связаться с нами лично любым удобным для вас способом
Мы будем рады связаться вам!
Или же позвоните самостоятельно
+7 (812) 607 03 85